Třené banánky povětšinou pekla moje maminka a pak jsme si cukroví povyměňovaly. Letos se již na pečení cukroví moc necítí, tak asi budu muset banánky do repertoáru zařadit já sama. V míse si jemně vyšleháme máslo, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a žloutky, klidně i šlehačem na nízkou rychlost, nakonec  přisypáváme mouku a zapracujeme. Hotové hladké těsto dáme ideálně do druhého dne odpočinout do lednice. Poté znovu propracujeme. Těsto vytlačujeme přes masový strojek, nakrájíme na potřebnou délku, zhruba 7cm, dáme na pečící papír a v předehřáté troubě pečeme zvolna do zrůžovění. Hotové je necháme vychladnout na pokojovou teplotu, a následně je slepíme marmeládou. Rozpustíme si čokoládu a namočím do ní polovinu každého banánku. Pokládám na rošt a dám do chladu zatuhnout. Na polevu se nám osvědčily i rozpuštěné Ledové kaštany.
450g - hladká mouka
250g - máslo
120g - moučkový cukr
3ks - žloutky
ks - kvalitní marmeláda na slepení
ks - čokoládová poleva na dokončení, nebo čokoláda na vaření
2ks - vanilkový cukr
ks - citronová kůra
příprava - 40
vaření - 15-20 minut 1 plech