Uvařená, vychlazená vajíčka oloupeme a nastrouháme na hrubo. Dáme do vyšší nádoby. Ředkvičky omyjeme a buď nakrájíme nebo nastrouháme na jemno. Přidáme k vajíčkům, dále dáme proužek másla, trošku majolky, sůl, pepř a strouhaný křen. Vše smícháme, můžeme použít metličkový šlehač. Na závěr přidáme čerstvou pažitku. Mažeme na pečivo, přidáme čerstvou zeleninu a máme hotovo.
ks - sůl, pepř
3-5dkg - máslo
6ks - vejce vařená
1ks - svazek ředkviček - svazek
1-2lžička - majolka
ks - pažitka krájená
ks - strouhaný či sterilovaný křen dle chuti
příprava - 10
vaření - 10