Čerstvá vajíčka vyklepneme do misky, přidáme mléko, sůl, pepř, případně špetku papriky.

Vidličkou vše důkladně prošleháme. Přidáme posekané bylinky.

Na pánev dáme drtek oleje, necháme rozpálit.

Postupně pečeme jednotlivé placky.

Krajíce chleba pomažeme hořčicí. Dáme na ně vaječnou omeletu. Doladíme kvalitním kečupem a čerstvou zeleninou.