Pro někoho dobrá večeře, pro nás s manželem rychlý a chutný sobotní chatařský oběd. Na jednu smaženku jsem rozklepla do hrnečku 3 vajíčka, přisolila, vidličkou prošlehala spolu s dvěma lžícemi mléka, následně jsem přidala hrst pokrájené pažitky. Na pánev jsem dala proužek másla a když bylo máslo rozpuštěné a pánev rozehřátá, vylila jsem rozšlehaná vajíčka. Než se omeleta upekla z jedné strany, nachystala jsem si chléb a ten lehce potřela plnotučnou hořčicí. Vaječnou omeletu (či smaženku) jsem otočila a ještě krátce opekla po druhé straně. No a pak již jen naaranžovala na chléb, dozdobila kečupem, pokrájenou cibulkou, přidala rajčata...Oba jsme si na této rychlovce moc pochutnali.
3ks - vejce
2lžíce - mléko
1špetka - sůl
1hrst - čerstvá pažitka
1ks - chleba větší krajíc
1lžička - plnotučná hořčice, kečup
ks - cibulka, rajčata a jiná zelenina
1ks - slabý proužek másla
příprava - 5
vaření - 5