Tvarohová panna cotta se zeleninou
Chcete mlsat pro změnu naslano? Zkuste zeleninovou panna cottu podle kuchařky The 1:1 Diet od Lukáše Vrány, která v menších porcích skvěle zastoupí dezert a ve větších výživnou svačinu. Navíc je jednoduchá na přípravu.
Ingredience
- 250 g měkkého odtučněného tvarohu ve vaničce
- 50 g fazolových lusků
- 50 g brokolice
- 50 g květáku
- 200 ml vody
- 10 g Mix-a-Mousse instantní pěna od The1:1 Diet
- Špetka soli
- Čerstvé zelené bylinky
Instrukce
- Fazolové lusky, květák a brokolici omyjeme, rozdělíme na menší kousky a 7 minut povaříme ve 200 ml vody.
- Poté zeleninu vyjmeme na krájecí prkénko a vývar dáme zvlášť vychladit.
- Zeleninu nakrájíme na drobné kousky, čerstvé bylinky nasekáme nadrobno.
- Přibližně ve 150 ml vlažného zeleninového vývaru rozpustíme Mix-a-Mousse a vmícháme tvaroh. Přidáme zeleninu a bylinky a důkladně promícháme, případně podle chuti dosolíme.
- Hmotou naplníme připravené formičky a necháme na chladném místě alespoň jednu hodinu tuhnout.
- Vyklopíme na talíře a můžeme podávat.
- Dobrou chuť!