TVAROHOVÁ BÁBOVKA S MRKVÍ
Tvaroh dokáže jakékoliv těsto příjemně zvláčnit. A co teprve, když do těsto přidáte šťavnatou mrkev?! Tato kombinace je více než přitažlivá.
Ingredience
- 3 vejce
- 150 g erythritolu nebo xylitolu můžete použít případně i třtinový cukr
- 250 g měkkého polotučného tvarohu
- nastrouhaná kůra z 1 citrónu nebo pomeranče
- 2 lžičky vanilkové pasty nebo 1 vanilkový lusk
- 60 g kokosového oleje
- 200 g najemno nastrouhané mrkve
- 100 g jemných ovesných vloček
- 200 g celozrnné špaldové mouky
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Instrukce
- 1. Vejce vyšlehejte se sladidlem do pěny. Přidejte tvaroh, nastrouhanou citrónovou kůru, vanilkovou pastu, rozpuštěný (vychladlý) kokosový olej a mrkev a dobře prošlehejte.
- 2. Sypké ingredience - ovesné vločky, mouku a kypřicí prášek smíchejte ve vedlejší míse a poté vmíchejte do tekuté směsi.
- 3. Těsto nalijte do vymazané a vysypané bábovkové formy a vařečkou uhlaďte. Pečte při 180 °C / 50-55 minut. Po upečení nechte 10-15 minut chladnout a poté překlopte na talíř.