Tuk necháme změknout při pokojové teplotě.

Následně ho spolu s cukrem a vejci vyšleháme do pěny.

Přidáme tvaroh, citronovou kůru a znovu prošleháme.

Nakonec dáme do směsi mouku s práškem do pečiva a rozinky, příp. kandované ovoce.

Vše už jen zlehka promícháme.

Bábovkovou formu vytřeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

Těsto do ní překlopíme, urovnáme a dáme péct do předem vyhřáté trouby.

Propečení vyzkoušíme špejlí.