Nejdříve uvaříme šálek espressa (z kávovaru či z prášku) a necháme vychladnout. Dále si nakrájíme mango na malé kousíčky, štávu z manga vmícháme do tvarohu společně s 1/4 manga na kousíčky. Poté vymícháte na jemno. Do malé formy skládáme postupně všechny suroviny:

• nejdříve plátek knäckenbrotu, který zakapeme espressem
• na to přidáme tvaroh 
• pak kousky manga
• opět plátek knäckenbrotu s espressem
• navrch zbývající tvaroh a mango

  Jedná se o základní recept, který umožňuje spoustu obměn. Ať už místo tvarohu použijeme mascarpone či ricottu. Nebo místo manga jahody, borůvky či pomeranč ;-)
1hrnek - Šálek espressa
cca. 150 g - Mango
cca. 60g - Tvaroh nebo mascarpone nebo ricotta
3 plátek - Žitný knäckenbrot
příprava - 15 min
vaření - 0