Těstoviny uvaříme dle návodu. Lilek a česnek nakrájíme na malé kostičky, rajčata rozpůlíme a opečeme na pánvi s olivovým olejem. Osolíme, opepříme a přidáme oregano, olivy nakrájené na plátky, cizrnu a těstoviny. Sýr na pánev opečeme na suché pánvi z obou stran dozlatova. Pokapeme olivovým olejem, citronovou šťávou a posypeme trochou máty. Zbylou citronovou šťávu smícháme s trochou oleje, zamícháme zbytek máty a vmícháme do těstovin. Poklademe Sýrem na pánev a můžeme podávat.