1

Těstoviny uvaříme podle návodu uvedeného na obalu ve vroucí osolené vodě a následně scedíme.

2

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtvrtky. Pomeranč oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Koriandr omyjeme, osušíme a nakrájíme najemno.

3

Směs ořechů opražíme na pánvi bez přidaného oleje. Česnek očistíme. Citron omyjeme pod horkou tekoucí vodou a kůru nastrouháme. Ořechy, česnek a kůru s řepkovým olejem a parmezánem rozmixujeme na jemno. Pesto ochutíme solí a pepřem.

4

Těstoviny smícháme s pestem a přidáme pomeranč a koriandr. Salát necháme před podáváním přibližně 4 hodiny odležet.