Do vriacej vody dame šafran a bobkový list. Pridame  najemno nastrúhanú tekvicu, mrkvu a zeler. Prevarimee s cesnakom, bobkovým listom a troškou soli .. Po zovretí vody po nastrúhaní zmesi asi 2minúty. Potom scedime do mixéra zmes zeleniny, vymixujeme do hladka. Nezabudnite vytiahnuť bobkový list pred mixovaním,    Nechame vychladnúť a pridame nasekanú pažítku, petržlenovú vňať. A primixujeme tofu. 
1ks - tofu
400g - tekvica
2ks - mrkva
1ks - zeler
4stroužek - cesnak
1ks - bobkovy list
1špetka - sol
1špetka - šafran
příprava - 10
vaření - 0