Go Back

Tekvicové gnocchi na masle

Vytisknout recept
Kategorie Hlavní jídlo
Porce 0
Uvařila Monika Galgócziová

Ingredience

  • 300 g Tekvica
  • 300 g Zemiáky
  • 250 g Polohrubá múka
  • 2 ks Vajcie
  • 1 lžíce Solamyl
  • 125 g Maslo
  • 1 ks Cibuľa
  • Tymián
  • Petržlenová vňať
  • Tvrdý syr
  • Soľ, pepř

Instrukce

  • Tekvicu nakrájame, osolíme, okoreníme, posypeme tymianom a pečieme asi hodinu pri 150 °C.
    Zemiaky uvaríme v šupe, ešte teplé ošúpeme, prepasírujeme spolu s upečenou tekvicou, z ktorej sme poriadne vytlačili šťavu.
    Pridáme múku, Solamyl a vajcia. Vymiesime cesto a tvarujeme z neho gnocchi, ktoré uvaríme v osolenej vode.
    Varíme, kým nevyplávajú na vrch. Hotové schladíme v studenej vode.
    Na panvici roztopíme maslo a opečieme na ňom nakrájanú cibuľu. Pridáme gnocchi a krátko orestujeme.
    Hotové môžeme posypať aj strúhaným syrom a nasekanými bylinkami.
     
    TIP: Kto nemá rád cibuľu, tak si môže na masle pripraviť čerstvý špenát ;-)
     
    Prajem dobrú chuť! :-)