Go Back

Sytá pórková polévka. Pochutná si celá rodina

Vytisknout recept
Kategorie Polévka
Čas přípravy 15 minutes
Čas vaření 20 minutes
Porce 0
Uvařila Lenka Hudečková

Ingredience

  • 1 ks Pórek
  • 5 ks Brambory - menší
  • 1 ks Cibule
  • kousek Zázvor
  • 1 l Vývar
  • Sůl, pepř
  • Koření dle chuti
  • 1 hrst Vločky
  • 3 lžíce Olivový olej

Instrukce

  • Dneska jsem udělala poprvé pórkovou polévku jako krémovou. Chutnala, zasytila a i mile překvapila. :-)
    Vščechnu zeleninu jse si umyla a pokrájela - pórek jsem rozdělila na zelenou a světlou část, 3 brambory na kostičky, 2 nastrouhala na hrubém struhadle. Cibulku nakrájela najemno. Plátek zázvoru jsem také nastrouhala na jemném struhátku.
    Do většiho hrnce jsem dala zpěnit na olej cibulku, zázvor, pak přidala tmavou část pórku a chvíli restovala, zalila trochou vývaru. Potíé jsem dala nakrájené brambory a světlou část pórku. Až nakonec nastrouhané brambory a dolila jsem všechen zeleninový vývar. Polévku jsem nechala provařit, aby zelenina byla měkká. Osolila a opepřila.
     
    V této fázi jsem vše v hrnci rozmixovala ponorným mixérem a přihodila jsem hrst vloček na zahuštění.
    Nakonec jsem ještě přidala trochu zakysané smetany.
    Polévka je vydatná, plná vitamínů...
     
    Dobrou chuť Vám přeje Hudlenka*enzo*