Do hlubší mísy nastrouháme na jemném struhadle sýr, přidáme na jemno pokrájené bylinky, vyklepneme celá vajíčka. Hmotu promícháme, následně vlijeme mléko, přidáme ovesné vločky, lžičku kypřícího prášku, trošku soli a pozvolna přisypáváme hladkou špaldovou mouku, až bude mít těsto hustotu palačinkového. Těsto necháme asi 10 minut odpočinout. Pánvičku dáme rozehřát, přidáme proužek másla a postupně smažíme jednotlivé palačinky. Mě jich z tého dávky vyšlo 6 ks a měli jsme je jako sobotní oběd spolu s čerstvou zeleninou. Určitě by byly dobré i jako rychlá večeře, či případně s sebou do krabičky i na nějaký ten výlet.
150g - Eidam strouhaný
4ks - vejce celá
1/2l - mléko
2hrst - ovesné vločky jemné
ks - mouka špaldová - dle potřeby na zahuštění palačinkového těsta
1lžička - prášek do pečiva
2hrst - zelené bylinky - já použila jarní cibulku a pažitku
ks - sůl dle chuti
ks - máslo na pánvičku
příprava - 10
vaření - 30