Na oleji spenime osipanu a nadrobno nakrajanu cibulu, poprasime mukou a pripravime stredne svetlu zaprazku.  Postupne ju zalievame asi polovicou vyvaru  a varime 15 minut. Do zakladu zaslahame nastruhanú nivu a slahame, az sa celkom rozvari. Nakoniec dolejeme zbytok vyvaru a smotanu prehrejeme.  Dochutime solou a nadrobnou nakrajanou petrzlenovou vnatou.
100g - maslo
1ks - cibula vacsia
2lžíce - hladka muka
0,25l - smotana
200g - niva
1l - kuraci vyvar
1ks - petrzlenova vnat
1špetka - sol
příprava - 10
vaření - 20