Švestky zalijem rumem a dáme na minimálně dvě hodiny do lednice. Nebojte se dát je tam na delší dobu třeba i dva dny až týdny.  Po naložení dáme do švestek mandli a obalíme slaninkou a propíchneme párátkem.  Teď už stačí je dát jen na pánev a dozlatova tu slaninku opečeme.    Ideální jsou švestky jako předkrm, nebo jako chuťovka k večernímu filmu, či na párty. 
ks - Sušené švestky
ks - Mandle
ks - Rum
ks - Anglická slanina/ farmářský bok
příprava - 10
vaření - 15