Celá vejce začneme šlehat několik minut do pěny. Poté přidáme cukr a opět šleháme do husté nadýchané pěny alespoň 10 minut. Poté snížíme otáčky a pramínkem vlijeme olej a vodu. Mouku, kakao a prášek do pečiva předem promícháme a přidáme do mísy. Poté ještě krátce promícháme šlehačem a vylijeme do formy. Dno formy či ráfku jsme si předem vyložili pečícím papírem a boky vymazali olejem. Pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů asi 18 minut.

Mléko si rozdělíme na polovinu. Do rendlíku si připravíme polovinu mléka a 100 g cukru krupice. Do mísy dáme žloutky a vanilkový cukr a ušleháme je do pěny. Přidáme mouku a škrob a za stálého míchání zalejeme druhou polovinou mléka. Vymícháme hladkou směs bez hrudek. Případně procedíme. Mléko s cukrem v rendlíku přivedeme k varu. Přilejeme žloutkovou směs a mícháme a provaříme minimálně 1 minutu. Poté hmotu okamžitě přendáme do čisté misky a po povrchu zakryjeme potravinářskou fólií. Necháme v pokojové teplotě vychladnout.

Máslo vyšleháme s cukrem moučka do bílé nadýchané pěny. Poté po částech přidáváme vychlazenou žloutkovou hmotu a vždy důkladně prošleháme dokud se nepropojí. Nakonec přidáme vaječný likér taktéž v pokojové teplotě. Krátce prošleháme.

Hnědý piškot v ráfku pokapeme lehce kávou. Následně na něj s mírnými rozestupy naskládáme žluté piškoty namočené v kávě. Celé řezy zatřeme krémem a dáme chladit. Ušleháme smetanu s cukrem a mascarpone a natřeme napovrch řezů. Zasypeme lehce kakaem.