Plátky šunky nakrájejte na tenké nudličky, asi 3 mm široké.

Poté si nastrouhejte celé jablko nahrubo a zakápněte ho pár kapkami šťávy z citronu, zamezíte zhnědnutí dužiny.

Vše promíchejte. Sýr typu gouda a křen nastrouhejte najemno.

Ořechy pokrájejte a na suché pánvi krátce opražte, aby se zvýraznila jejich chuť.

Všechny připravené suroviny smíchejte dohromady s čerstvým sýrem a dochuťte solí s pepřem.