Když jsem objevila v obchodě řepu a byly horké dny, nechtělo se mi ji péci a tak jsem si vzpoměla na studenou raw polévku, kterou dělá moje kamarádka. Je to skvělé osvěžení hotové za pár minut s minimem práce.  Oloupejte řepu a celer (poměr je čistě na Vás - já dávám na 300g řepy 75-100g celeru), nakrájejte na menší kostky a zalejte tak cca 0,5 litrem vody a rozmixujte. Přidejte zázvor (max tak 2 cm), osolte, opepřete, přidejte citronovou šťávu - nelekněte se polévka tím trošku zesvětlá a znova promixujte. Tím je dnešní vaření u konce naservírujte do talířů ozdobte koriandrem a můžete podávat. Ti co nelpí na 100% raw stravě, si do polévky mohou přidat na obohacení trošku kysané smetany a doplnit chlebem a kousnout si do kozího sýra tak jako my!  Tip: Místo zázvoru nebo i sním můžete přidat i chilli. Dobrou chuť  Tereza 
ks - Červená řepa
ks - Celer
ks - Zázvor
ks - Sůl
ks - Pepř
ks - Citrónová šťáva
příprava - 20
vaření - 20