Jestli vás již omrzel štrůdl, a chcete ho trochu vylepšit. Pak doporučuji jablečnou Galetku. Je to vlastně otevřený štrůdl. A to vše bez strouhání.   Postup: Nejprve si nakrájíme 3 malá jablka na plátky a dáme do misky, K nim přimícháme šťávu z půlky citronu. Dále přidáme třtinový cukr a lžičku skořice a promícháme . Nyní si připravíme listové těsto. Rozválíme ho a vykrojíme podle talíře kolečko. Nebo podle pečící formy. Vložíme na plech vypodložený pečícím papírem a poskládáme dokolečka jablka necháme si volné kraje, které následně přehneme. Kraje potřeme rozšlehaným vejcem.  Pečeme na 180℃  15 minut. Na Závěr pocukrujeme moučkovým cukrem.  
3ks - jablka
1/2ks - citrón
100g - třtinový cukr
1lžička - skořice
150g - listové těsto
1ks - vejce
příprava - 25
vaření - 15