Go Back
–+ servings

STROUHANÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ

Vytisknout recept
Kategorie Dezert
Kuchyně Česká
Čas přípravy 40 minutes
Čas vaření 50 minutes
Celkový čas 1 hour 30 minutes
Porce 1 osoba
Uvařila NelaVávrová

Ingredience

TĚSTO:

  • 200 g hladké špaldové mouky Pernerka
  • 1 čokoládový puding klidně i proteinový, ale dopručujeme prémiový puding horká čokoláda
  • 2 PL holandského kakaa
  • 1/2 balíčku kypřícího prášku s vinným kamenem
  • 50 g libovolného sladidla my jsme použili xylitol
  • 125 g změklého másla
  • 1 ks žloutku
  • 1 odměrka čokoládového/vanilkového proteinu můžeme vynechat
  • 4 PL vody

TVAROHOVÁ NÁPLŇ:

  • 250 g jemného odtučněného tvarohu
  • 500 g hrudkovitého tvarohu
  • 1 ks žloutek
  • 2 bílky
  • špetka soli
  • 1 balíček třtinového vanilkového cukru
  • 40 g libovolného sladidla my sme použili xylitol
  • 1 odměrka vanilkového proteinu můžeme vynechat

Instrukce

  • Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady a dáme alespoň na hodinu odležet do lednice.
  • Mezitím ve si ve větší míse připravíme tvarohovou náplň. Do mísy dáme tvaroh, žloutek, sladidlo, protein a promícháme. Potom si vyšleháme bílky se špetkou soli a opatrně vmícháme do tvarohu.
  • Vyndáme odpočaté těsto z ledničky a rozdělíme ho na dvě části. Menší pekáč si vymažeme máslem a vysypeme moukou.
  • První polovinu těsta si nastrouháme na dno formy, potom dáme tvarohovu náplň a navrch nastrouháme druhou část těsta. Pečeme při teplotě 180 °C cca 50 minut.