Z bílků ušleháme tuhý sníh.  Vedle vyšleháme žloutky,  zakysku, mouku, sladidlo, prášek do pečiva a kůru.  Dáme péct do trouby na cca 40min při 160°. Náplň z tvarohu, zakysky, sladidla, citronové šťávy vyšleháme a dáme na korpus 10min před dopečením.  Až vychladne, posypeme mletými ořechy. Forma 20x25cm.   Šťavnatá,  neskutečně dobrá buchta :-)
6ks - Vejce
1ks - Tvaroh
200g - Zakysaná smetana
90g - Kokosová mouka
1lžíce - Sladidlo podle preference
1lžička - Prášek do pečiva bez fosfátu
1lžička - Vanilkový extrakt
1lžíce - Citronová kůra
1ks - Zakysaná smetana
3lžíce - Citronová šťáva
1lžíce - Sladidlo dle preference
příprava - 10
vaření - 60