Postup: Listový špenát orestujeme s česnekem, přilijeme smetanu a krátce povaříme. Pokud máme, můžeme podlít zeleninovým vývarem.Poté vše rozmixujeme a dochutíme. Podáváme s kousky uzeného lososa a kapkou zakysané smetany.Výborný je opečený toast jako příloha - nahradí i hlavní chod.