Šošovicu dáme variť do osolenej vody asi na 6-7 minút. Precedíme, necháme vychladnúť a dame do misky.Vajce uvaríme natvrdo a nasekáme nadrobno alebo pretlačíme cez mriežku na zemiaky.Cibuľku nakrájame na kolieska. Cesnak pretlačíme.
K šošovici v miske pridáme cesnak, olivový olej, mletú červenú papriku, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, ak treba dosolíme a rozmixujeme na hladkú zmes.
Nakoniec zamiešame uvarené vajce natvrdo.
100g - cervena sosovica1ks - vajce1stroužek - cesnak1lžíce - olivovy olej1ks - cibula1špetka - citronova stava1/2lžička - mleta cervena paprika1špetka - sol1špetka - koreniepříprava - 20vaření - 10