Rozmražené těsto na pomoučeném válu rozválíme na plát a vlnkovým krájítkem nařežeme na čtverce 6x6 cm. Na plech nejdříve rozprostřeme plné čtverce, potřeme rozšlehaným vejcem a na ně položíme čtverce s vykrojeným středem. Potřeme vejcem a opět položíme čtverce s vykrojeným středem. Čtverce potřeme ještě na povrchu a upečeme ve vyhřáté troubě. Vychlazené naplníme sněhem a ozdobíme ovocem.Sníh: Bílky s cukrem vyšleháme nad párou do pěny. Poté všleháme džem a ochutíme citronovou šťávou.
