Tyhle brambůrky jsem připravovala na Silvestra. Recept pochází z Keni a níže najdete původní video s receptem. Jsou dobré, ale jejich smažení je docela časově náročné, protože musejí být opravdu hodně propečené, aby hezky křupaly. Je dobré sníst je hned, po nějaké době navlhnou a už to není ono ;-)   1) Brambory nakrájíme na tenká kolečka a osolíme.   2) Smícháme mouku, mletý koriandr, kurkumu, kmín, česnek, cayenneský pepř a černý mletý pepř.   3) Dvě lžíce této směsi nasypeme na brambory a dobře promícháme.   4) K bramborám přidáme nasekaný koriandr (já ho nahradila petrželí).   5) Zbylou sypkou směs smícháme s menším množstvím vody do řídké kaše.   6) Směs postupně vmícháme na brambory.   7) Necháme odstát 20 - 25 minut.   8) Smažíme na rozpáleném oleji do křupava.
4ks - brambory
1/2hrnek - hladká mouka
1lžička - mletý koriandr
1lžička - kurkuma
1lžička - mletý kmín
1lžička - práškový česnek
1lžička - cayennský pepř
1špetka - sůl
1hrst - sekaný zelený koriandr/petržel
ks - olej
příprava - 15
vaření - 15