Na části ghee orestujte doměkka jemně osolený a na půlkolečka nakrájený

pórek. Část nakrájeného pórku dejte stranou na závěrečné ozdobení (té nejvíc

zelené části).

Do pánve přisypte předem připravenou květákovou rýži a společně vše

prohřejte.

Na suché pánvičce si za občasného protřesení na vyšší teplotu prohřejte mák

a sezam. Jakmile semínka začnou lupat, rozmixujte je spolu s nalámanou nori

řasou, troškou soli a chilli vločkami. Tuhle kořenící směs doporučuju připravit do

zásoby, hodí se na dochucení mnoha jídel.

Smíchejte rajčatový protlak s chilli vločkami, troškou vody a rybí omáčkou.

Na pánev po opražení semínek dejte zbytek ghee a na něm usmažte volská oka.

Smaženou rýži na talíři doplňte vejci, pokapejte pikantní omáčkou, posypte nori

kořenící směsí a na tenká kolečka nakrájeným zbytkem čerstvého pórku.