Slepičí vývar
Když se cítíte nemocní, oslabení, pomůže vám silný slepičí vývar. A navíc maso můžete ještě využít na další chod.
Ingredience
- 1 slepice
- 2 cibule
- kořenová zelenina
- 5 kuliček nového koření
- 8-10 kuliček pepře
- 3 bobkové listy
- sůl
- voda
- zelenou nať do polévky
- nudle
- játrové knedlíčky
Instrukce
- Slepici jsem rozporcovala, pořádně umyla a vložila do hrnce.
- Přidala jsem koření, 2 cibule celé, oloupané jen z nejhrubší slupky.
- Petržel, libeček, sůl a pepř.
- Dala jsem vařit.
- Když je slepice již skoro měkká (vaří se dlouho, v papíňáku stačí 45 minut),
- přidáme očištěnou kořenovou zeleninu.
- Necháme dovařit do změknutí. Já za sebe klidně i dolévám vodu, když ta se vyvaří.
- Polévku pak scedím, maso dám zvlášť, zeleninu pokrájím, cibule vyhodím.
- Polévku lze ještě podle potřeby dochutit, přidám čerstvou sekanou petržel.
- Udělám knedlíčky a zavařím nudle.