SLANÁ GRANOLA
Pro ty, co dávají přednost slaným snídaním anebo těm, co hledají originální prvek pro oživení salátů, obložených chlebů, pečené zeleniny i dalších dobrot, kápne do noty křupavá granola naslano.
Ingredience
- 180 g ovesných vloček
100-110 g semínek - použila jsem tyto:
- 40 g dýňových semínek
- 30 g slunečnicových semínek
- 20 g zlatých lněných semínek
- 10 g konopných semínek
- 10 g sezamu – mix bílého a černého
80-90 g ořechů – použila jsem tyto:
- 30 g pekanových ořechů
- 30 g vlašských ořechů
- 30 g mandlí
Marináda:
- 1 bílek
- 1 lžíce javorového sirupu
- 70 g olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička najemno pokrájeného čerstvého tymiánu
- 1 lžička mletého rozmarýnu
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1/2 lžičky sušeného česneku
- čerstvě mletý pepř
- špetka mletého chilli
Instrukce
- 1. Vločky smíchejte se semínky a nahrubo nasekanými ořechy.
- 2. V míse vidličkou nebo metličkou prošlehejte ingredience na marinádu (pepře a chilli přidejte podle chuti).
- 3. Sucho směs důkladně obalte v marinádě. Rozprostřete na vyšší plech vyložený pečicím papírem.
- 4. Pečte při 150 °C (horkovzduch) cca 30-35 minut. Během pečení každých 10 minut promíchávejte, aby se granola rovnoměrně prosušila.
- 5. Granolu nechte vychladnout a poté přesypejte do uzavíratelné sklenice nebo krabičky. Vydrží v suchu několik týdnů.