1. Smícháme dohromady 250 ml mléka, 630 g mouky, 70 g cukru, 2 vejce, 85 g rozpuštěného másla a droždí. Umícháme těsto a necháme odležet v teple dokud nevykyne cca 1 hodina. 2. Těsto vytáhneme z mísy, prohněteme a necháme odpočívat dalších 10 minut. 3. Z těsta vyválíme tenký plát přibližně 45 x 55 cm, potřeme 85 g rozpuštěného másla a posypeme třtinovým cukrem smíchaným se skořicí. 4. Z delší strany těsto zarolujeme a řežeme na kolečka široká cca 2 cm, která přendáme na plech vystlaný pečícím papírem. Kolečka dáváme dál od sebe, aby se během pečení neslepila. Necháme vykynout ještě 30 minut. 5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C cca 15 - 20 minut.
250ml - Mléko
630g - Hladká mouka
70g - Cukr
2ks - Vejce
170g - Rozpuštěné máslo
1ks - Čerstvé droždí
140g - Třtinový cukr
3lžíce - Mletá skořice
příprava - 120
vaření - 20