Pomocí robotu nebo ručním mixérem utřete máslo a cukr do světlé a nadýchané pěny.

Pokud nemáte k dispozici ovesnou mouku, suché vločky rozmixujte do co nejjemnější konzistence.

Šípky očistěte, rozkrojte napůl, zbavte zrníček a ručním mixérem je též rozmixujte.

Poté smíchejte ovesnou mouku se solí, přidejte šípek a smíchejte s ušlehaným máslem a cukrem.

Hotové těsto vtlačte do dobře vymazané libovolné formy, tak aby jeho výška byla přibližně 2 cm. Pomocí prstů a dlaní směs pevně přitlačte.

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 30-35 minut nebo dokud nejsou světle zlatavé a pevné.

Po vytažení shortbreadu z trouby jej můžete ozdobně propíchnout vidličkou a po chvíli zchladnutí rozkrájet na obdélníkové tvary.