Rýžové těstoviny s brokolicovým pestem a řepou - vegan a bez lepku
Ingredience
- 250 g Rýžové těstoviny
- 1/2 ks Brokolice
- 1 ks Řepa
- 50 g Slunečnicová semínka
- 1 ks Avokádo
- 2 stroužek Česnek
- 50 ml Olivový olej
Instrukce
- I když to tak nevypadá, bylo to syté a navíc vegan a bez lepku.*enzo* Uvaříme řepu (v bobkovým listu, anýzu, kmínu, him. soli), zvlášť půlku brokolice (s trochou fenyklu) a rýžové těstoviny (přidala jsem půlku zel. bujonu). *enzo* Než se to uvaří, tak jsem opražila slunečnicový semínka, dala je do mixéru s půlkou avokáda, uvařenou brokolící, asi 50 ml. oliv. oleje a 2 menšíma stroužkama česneku - vznikne takové chuťově dokonalé pesto na těstoviny :) *enzo* Potom jsem dala na talíř těstoviny, řepu, nakrájela druhou půlku avokáda a přidala hotové pesto. Tenhle můj nový recept rozhodně zopakuju!