To snad ani není na recept :-)V hluboké pánvi orestujeme zeleninu, přidáme brambory vařené ve slupce, osolíme a okořeníme (například červenou paprikou). Necháme společně prohřát a vmícháme celá vejce. Na vrch poklademe plátky sýru a pánev na pár minut přiklopíme. Jakmile je sýr rozteklý a vejce tuhá, máme oběd hotov.Velmi rychlé, zdravé a chutné.