Cibuli oloupejte, pokrájejte najemno a osmahněte v kastrolu na másle. Přidejte prolisovaný česnek a špenát, zalijete vývarem, vařte asi 15 minut, a nakonec vše zalijte smetanou. Promíchejte. Polévku nemusíte mixovat. Osolte a opepřete podle chuti. Ozdobit můžete lžičkou pesta nebo zakysanou smetanou.
1ks - Český špenát (protlak) Znojmia
1ks - velká bílá cibule
1stroužek - česnek
2lžíce - máslo
1ks - smetana na vaření
1l - zeleninový vývar
1špetka - sůl a pepř
příprava - 15
vaření - 15