Žloutky oddělíme od bílků, ze kterých následně vyšleháme se špetkou soli pevný sníh.

Žloutky dáme do mísy, přidáme oba druhy cukrů a pomocí metliček vyšleháme do husté pěny.

Následně po částech přilíváme olej a vodu, znovu vyšleháme.

K vyšlehané hmotě dáme postupně mouku a pevný sníh.

Už jen lehce promícháme.

Pekáček vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a nandáme na něj piškotové těsto.

Vršek hojně posypeme rybízem (nebo i jiným ovocem, které máme doma).

Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba na 180°C.