Vejce oddělíme, žloutky vyšleháme zvlášť, bílky s cukrem zvlášť. Poté obě hmoty spojíme a zahustíme prosátým kakaem. Pečeme při 200°C cca 7-8 minut. Po vychladnutí plníme vyšlehanou smetanou.
6ks - vejce
2lžíce - cukr moučka
1lžíce - kakao
1ks - smetana ke šlehání
příprava - 20
vaření - 8