Ríbezľový sirup
Ingredience
- 1,5 l Voda
- 3 kg Rýbezle čerstvé
- 1 lžíce Kyselina citrónová
Instrukce
- Ríbezľový sirup môžeme pripraviť z plodov čiernej alebo červenej ríbezle. Rýbezle umyjeme, odštavíme. Množstvo šťavy najskôr odmeriame a potom ju zahrejeme na teplotu 90 až 100°C.z tíšime troška teplotu. Pri tomto zahrievaní sa na povrchu vyzrážajú nečistoty vo forme peny. Túto penu odstránime dierkovanou varechou. Pridáme cukor vodua kys.citónovú stále miešame štavu varíme 7 až 10minút, . Nalejeme do čistých fliaš a ihned uzavrieme a dáme na chladné miesto.