Rezance uvarime v osolenej vode, nechame odkvapkat a dame misu. Na drobne kocky pokrajanú udenu slaninu rozprazime spolu s mastou, horucou polejeme rezance, posypeme postruhanym ostiepkom, osolime a premiesame. Rezance podavame teple. Mozeme ich pokvapkat kyslou smotanou.
400g - suche rezance
80g - udena slanina
40g - bravcova mast
1špetka - sol
150g - postruhany ostiepok
příprava - 30
vaření - 30