Do sterilizované lahve nalijeme olej, přidáme bylinky a při pokojové teplotě necháme týden uležet. Občas protřepeme. Olej přefiltrujeme do jiné sterilizované lahve a bylinky odstraníme. Několik lístků bylinek můžeme do lahve vložit na ozdobu. Pečlivě uzavřeme a olej skladujeme na chladném místě. Doba spotřeby je 6 měsíců.Ochucené bylinkové oleje lze používat jak na smažení, tak pro přípravu salátových zálivek. Tato kombinace bylinek je základní a je možné ji jakkoli obměňovat a doplňovat dalšími druhy bylinek.