Quinoa s pečenou zeleninou a balkánským sýrem
Ingredience
- 200 g quinoa v suchém stavu
- 1 ks cuketa
- 1 ks lilek
- 1 ks červená cibule
- 1 ks červená paprika
- 1 ks citrón
- 1 ks balkánský sýr
- olivový olej
- sůl
Instrukce
- Quinoa je potřeba nejprve několikrát propláchnout a poté dáme vařit doměkka do mírně osolené vody. Veškerou zeleninu včetně citronu nakrájíme na větší kousky (jednomu mému strávníkovi velké kusy nevyhovovaly, takže zeleninu nakrájejte tak, jak vyhovuje zrovna Vám) a dejte na plech. Zeleninu pokapeme olivovým olejem, decentně osolíme a dáme péct cca na 20 min. Upečenou zeleninu smícháme s quinoa, na talíři posypeme balkánským sýrem a s chutí do toho. Dobrou chuť