Rybu osolíme a opepříme ze všech stran, i zevnitř. Dovnitř ryby vložíme bylinky a 20 g másla. Na plech položíme pečicí papír, na něj zbylé máslo a na něj připravenou rybu. Plech s rybou vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme 15 minut. Rybu ihned podáváme přelitou máslem, ve kterém se pekla.
1ks - 1 pstruh
70g - máslo
2ks - tymián (větvička malá)
1ks - rozmarýn větvička
2špetka - sl a pepř
příprava - 5
vaření - 15