Proteinová lehká roláda
Tímto zákuskem potěšíte nejen mlsné jazýčky, ale i příznivce fitness, protože roláda obsahuje nadstandardní množství bílkovin z řeckého jogurtu a sýra cottage a jen minimální množství tuku. Další lehké recepty najdete v kuchařce Zdravě a chutně, kterou sestavil Lukáš Vrána, výživový poradce programu The 1:1 Diet by Cambridge Weight Plan.
Ingredience
- 4 vaječné bílky
- 2 lžíce nízkotučného kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 ⁄2 lžičky mleté skořice
- 1 sáček vanilkového koktejlu The 1:1 Diet nebo 60 g vanilkového proteinu v prášku
- 20 – 25 g náhradního sladidla Erylite 400 či ekvivalent
- 180 g přírodního sýra cottage
- 140 g bílého řeckého jogurtu
Instrukce
- Z bílků vyšleháme sníh, přimícháme kakao, polovinu proteinového prášku, skořici, polovinu sladidla a prášek do pečiva. Vzniklé těsto rozprostřeme v tenké vrstvě na pečicím papírem, nebo silikonem vyložený plech. Pečeme v troubě předehřáté na 150 °C přibližně 10 – 15 minut.
- Zatímco se těsto peče, připravíme si krém. Do misky dáme sýr cottage a jogurt, vsypeme zbytek proteinu a sladidla a důkladně promícháme.
- Upečené těsto vytáhneme z trouby, necháme vychladnout, potřeme krémem a zarolujeme. Roládu vložíme na několik hodin do chladu, aby důkladně ztuhla a chutě se propojily. Na plátky krájíme až před podáváním.