Go Back

Pórková polévka s houbami, zahřeje i chutná

Vytisknout recept
Kategorie Polévka
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 20 minutes
Porce 0
Uvařila LuciePomijová Brabcová

Ingredience

  • 1/3 ks Pórek
  • 2 ks Žampiony
  • 2 ks Hlíva ústřičná
  • 1,5 l Zeleninový nebo kuřecí vývar
  • 1 lžíce Hladká mouka
  • 1 špetka Mletý kmín
  • Sůl, pepř

Instrukce

  • To jsme takhle minulý týden měli doma v lednici zbytek pórku a nějaké houby. Pojala jsem nápad dát to dohromady a vznikla opravdu dobrá polévka!
     
    PÓRKOVÁ POLÉVKA S HOUBAMI
    (2-3 porce)
     
    asi 1/3 pórku
    2 žampiony
    2 ks hlívy ústřičné
    2 lžíce hladké mouky
    1,5 l vývaru (zeleninový nebo kuřecí)
    sůl
    pepř
    mletý kmín
    lžíce másla
     
    Pórek nakrájím na nudličky a lehce osmahnu na másle. Přidám nakrájené houby. Když má pórek zlatavou barvu, lehce zapráším hladkou moukou a nechám mouku také zezlátnout. Přidám špetku mletého kmínu. Zaliju to celé vývarem a nechám provařit. Asi tak 20 minut. Dochutím solí a pepřem. To je celé. Polévka byla moc dobrá, houby tu obyčejnou pórkovou polévku příjemně ozvláštnily.
     
    více (nejen) receptů na www.honeyfood.cz