Pomazánka s tofu obohacená kořenem Maca
Výhodou domácích pomazánek je jejich čerstvost a prostor pro kreativitu. Proč by pomazánka měla být “buď a nebo”. Buď vajíčková s majonézou, nebo veganská rostlinná. V klidu to spojte. Vejce si s tofu v pomazánkách skvěle rozumí. Pro nutriční obohacení pomazánky i zlepšení konzistence doporučuji vyzkoušet trik s práškem z kořene Maca. Krom zdravotních benefitů budete překvapeni i neotřelou chutí.
Ingredience
- 1 balení přírodního tofu
- 2 vejce uvařená natvrdo
- 2 lahůdkové cibulky
- 2 lžičky BIO prášku z kořenové zeleniny Maca Iswari
- 2 lžíce řeckého bílého jogurtu
- 1 lžíce řeckého olivového oleje např. Kreolis
- ¼ lžičky kurkumy
- Dle chuti sůl a pepř
- Na ozdobu petržel nebo pažitka
Instrukce
- Vejce uvařte natvrdo. Po vychladnutí oloupejte a buď nastrouhejte najemno nebo nasekejte nadrobno. Tofu vyjměte z obalu a důkladně zbavte vody, např, pomocí papírové utěrky. Pak ho najemno nastrouhejte. Spojte dohromady vejce, tofu, nakrájenou cibulku. Přidejte ostatní ingredience pro vláčnou konzistenci, také prášek z Maca kořene a dochuťte kořením.
Notes
TIP od autorky receptu
Tato pomazánka je vynikající i v pikantní verzi. Zkuste přidat 2 stroužky česneku nebo špetku chilli. Pokud byste měli pocit, “že tomu ještě něco chybí” kápněte do pomazánky trochu citronové šťávy nebo vinného octa.
Recept pro vás připravila lektorka zdravého vaření a životního stylu Ing. Kamila Metzová, ambasadorka značek Druid CZ, Labeta a Iswari, tvůrkyně originálních bezlepkových receptů a autorka webu www.varilamysicka.cz.
Zdroj: Labeta
Foto: se souhlasem Labeta