Pohankové palačinky s kokosem
Nejenže jsou přirozeně bezlepkové, ale i lehoučké a skvěle se na pánvi obrací. Jednoduchý recept přesně pro chvíle, kdy vás honí mlsná.
Ingredience
- 150 g celozrnné pohankové mouky hladké
- 40 g strouhaného kokosu
- 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 2 × vejce
- 280 ml polotučného mléka
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžička medu
- sůl
Instrukce
- 1
- Připravte si 2 mísy. V první míse si smíchejte mouku, kokos, prášek do pečiva a sůl. Ve druhé míse si vyšlehejte vejce, mléko, vanilkový extrakt a med.
- 2
- Obsah obou mís spojte a vytvořte hladké těsto.
- 3
- Rozpalte si nepřilnavou pánev a vzniklé těsto na ni naběračkou nalévejte do tvaru palačinek. Palačinky opékejte nasucho na mírném až středním plameni cca 2 minuty z každé strany.
- TIP
- Hotové palačinky můžete podávat s jogurtem a čerstvým ovocem a pokapat medem.