Umyteho a vypitvaneho pstruha naplnime nadrobno nakrajanou udenou slaninou a na kolieska nakrajanou cibulou, posolime a posypeme rascou. Alobal potrieme maslom, potom nan ulozime pripraveneho pstruha a vrch zakryjeme platkami udeneho bocika. Dobre zabalime do alobalu, utesnime a dame piect. Upeceneho pstruha servirujeme v alobale, ktory otvorime a rybu prelejeme vypekom. Ako prilohu podavame zemiaky.
4ks - pstruhy
120g - maslo
120g - uvareny udeny bocik
80g - udena slanina
80g - cibula
1špetka - drvena rasca
1špetka - sol
příprava - 1 hod
vaření - 1 hod