Pizza trhací chlieb
Ingredience
Cesto:
- 400 g hladká múka
- 1 ks sušené droždie
- 1/2 lžička kryštálový cukor
- 1 lžička soľ
- 2 ks vajce
- 60 ml teplá voda
- 80 g mlieko
- 4 lžíce maslo
Plnka:
- kečup (domáci pretlak)
- bazalka, oregano
- soľ
- 1 stroužek cesnak
- šunka
- tvrdý syr
- mozzarella
- olivy
- salám
Instrukce
- Do misky si vložíme 3/4 múky, cukor, droždie, soľ.Na sporák si dáme zahrievať maslo a mlieko. Keď je celé maslo roztopené, prilejeme vlažnú vodu a premiešame. Vlažnú zmes primiešame k múke. Pridáme aj vajíčka a vymiesime hladké cesto. Ak je potrebné, tak postupne pridáme aj zbytok múky. Cesto by sa malo odlepovať od stien misky. Dáme ho vysknúť na teplé miesto na 60 - 90 minút.Nakysnuté cesto si rozvaľkáme na obdĺžnik. Natrieme kečupom (domácou paradajkovou omáčkou) zmiešaným s bazalkou a oreganom, soľou a roztlačeným cesnakom. Rozložíme šunku, salámu, nakrájané olivy a posypeme syrom.Cesto prerežeme pozdĺžne na pásy s výškou cca 10 cm. Poukladáme ich na seba do výšky a následne rozrežeme na štvorčeky. Tie vložíme na stojato do malej formy na chlebík. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť ešte cca 30 minút. Pred vložením do rúry môžeme ešte posypať syrom.Rúru si vyhrejeme na 180°C a pečieme cca 40 minút do zlata.