Vejce rozdělte do dvou mís na žloutky a bílky.

V jedné míse vyšlehejte z bílků tuhý sníh.

V druhé míse utřete žloutky s cukrem, přidejte vodu, poté mouku smíchanou s kypřicím práškem.

Nakonec postupně zlehka přimíchejte ušlehaný sníh.

Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C.