Sťávu z ananasového kompotu smícháme s rumem. Pfipravíme si dortovou formu, kterou vyložíme alobalem. Piskoty si rozdélíme na tři hromádky. Žloutky utřeme s cukrem do pěny a pak do krému vmícháme polovinu dobře ušlehané šlehačky. Přidáme želatinu připravenou podle návodu na balíčku. Na dno dortové formy dáme I vrstvu piškotu, které pokapeme rumovou štávou. Polovinou krému překryjeme piškoty a navrch položíme polovinu ananasu. Postup zopakujeme - poslední Vrstvu tvoří piškoty. Hotový dort dáme nejméně na 2 hodiny do chladničky. Před podáváním ozdobíme zbylou šlehačkou, případně kousky kiwi
2ks - Balíček piškotů
1ks - Ananasový kompot
3lžíce - Rum
80g - Cukr
3ks - Žloutek
1ks - Šlehačka
1ks - Světlá želatina v sáčku
příprava - 30
vaření - 120