Kůži na bůčku pokrájím na mřížku, bůček vložím do pekáče, přidám pokrájenou cibuli a nasekaný česnek. Osolím, okořením, podliji vodou, přiklopím poklicí a peču ve vyhřáté troubě při 160 st. Celsia 180 minut. Potom odklopim a nechám dojít v troubě pár minut do zlatova.
5ks - Česnek
1špetka - Sůl, pepř, kmín
200ml - Voda na podliti
2kg - Vepřový bůček s kostí
2ks - Cibule
příprava - 20
vaření - 180